Zutaten:

300ml Neutrales Öl

Einen Bund Basilikum

Rezept:

1. Richten Sie eine Pfanne und giessen Sie das Öl hinein

2. Öl auf mittlerer Stufe für ca. 8 min erhitzen, darf nicht zu heiss werden, da sonst die Aromastoffe verbrennen

3. In der Zwischenzeit Basilikum waschen und danach trocken schütteln

4. Mit einem Messer grob zerhacken

5. Richten Sie einen Mixer und geben Sie das erhitze Öl und den Basilikum hinein

6. Sehr fein mixen

7. Danach die entstandene Flüssigkeit durch ein Küchentuch gissen

8. Beim Filtern darauf achten, dass keine Partikel durchgedrückt werden. Dies verringert sonst die Haltbarkeit des Öl's und es wird trüb

9. Sobald es abgekühlt ist, kann das Öl im Kühlschrank mindestens 3 Monate aufbewahrt werden