Pizza Rezept
Hydro 75% – 48 Stunden Pizzarezept mit Biga Vorteig – Empfehlung
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Hydro 75% – 100% Biga Vorteig Pizza Rezept
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Die Hydratation ist bei 75% - 100% Biga Vorteig, also
Hydro 75% – Pizza Napoletana mit Top Cornichione (Grosser Pizzarand)
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Rezept: Für den Biga Vorteig: 500g Pizzamehl Typ 0 300g
Hydro 75% – 48 Stunden Pizzarezept ohne Vorteig
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