Zubereitung:

1. Mit Hilfe einer Küchenmaschine den Vorteig mit den restlichen Zutaten zusammenmischen
2. Sobald sich ein homogener Teig zusammengeknetet hat sind wir mit dem Kneten fertig
3. Danach für 60 Minuten ruhen lassen
4. Die Arbeitsfläche nun mit Hartweizengriess oder Knöpflimehl bemehlen
   
5. Teigkugel auf die Arbeitsfläche geben und in zwei gleichgrosse Stücke schneiden
6. Stärkungsfalten anbringen und zu Kugeln formen
7. Danach erneut eine Stunde lang ruhen lassen
8. Richten Sie eine Backform und legen Sie ein Backpapier darauf
9. Mit etwas Olivenöl aus pinseln
10. Nun den Teig auf der Form verteilen
11. Mit den Fingerspitzen die Typischen Foccacia-Eindrücke in den Teig einbringen
12. Mit einer Olivenöl-Wasser-Mischung bespritzen
    
13. Nun den Ofen auf 240 Gard Ober-/Unterhitze vorheizen
14. Die Teiglinge für 12 - 15 Minuten darin backen
15. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen
16. Beliebig Garnieren