Falls du auf der Suche nach einer passenden Sauce bist, ist dies genau die richtige Wahl.
Zutaten:
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 150 g | Cheddar gerieben |
| 300 ml | Milch |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Jalapeno in Dosen eingelegt, kleingeschnitten |
| 2 EL | Jalapeno Wasser aus der Dose |
Zubereitung:
In einer Pfanne schmilzt Du die Butter und rührst dann nach und nach das Mehl mit einem Schneebesen ein, um eine Mehlschwitze zu machen. Lass diese leicht anrösten und füge anschliessend langsam die Milch hinzu, während Du kontinuierlich rührst, um Klumpen zu vermeiden.
Sobald die Milch-Mehlschwitze eine cremige Konsistenz erreicht hat, füge den Cheddar Käse und die Gewürze hinzu und rühre alles gut ein.
Zum Schluss kommen die klein gewürfelten Jalapenos und etwas von ihrem Wasser aus dem Glas hinzu.
Diese Chili Cheese Sauce bleibt im Kühlschrank etwa zwei Wochen frisch.
Viel Spass beim Zubereiten und gutes Gelingen! Guten Appetit!