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Sauerteig – Rote Bete Focaccia (Mit Randensaft)
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6
Sep., 23
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Sauerteig-Schokoladenbrot
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4
Sep., 23
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Sauerteigbrot – Hartweizengriess-Vollkorn Mischung
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4
Sep., 23
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Sauerteig Ciabatta – einfach genial
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4
Sep., 23
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Sauerteig Focaccia – mille bolle
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30
Aug., 23
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Will man eine richtig gute Focaccia geniessen, ist dies etwas
Pizza Napoletana – 72 % Hydration – Poolish & Autolyse
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30
Aug., 23
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Mit Poolish & Autolyse – Schritt für Schritt erklärt. Dieses
Sauerteig Baguette – wie in Frankreich
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29
Aug., 23
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Pizza in Pala – Mit Schmetterlingsblüten „Butterfly Pea Flower“
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24
Aug., 23
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Zutaten Biga Vorteig: 300g Mehl Typ 1 - W320 und
Focaccia – Mit bitterem Kakaopulver
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22
Aug., 23
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Zutaten Biga Vorteig: 300g Mehl Typ 1 - W320 und
Pizza in Pala Scuderi – Der Klassiker
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22
Aug., 23
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Zutaten Biga Vorteig: 300g Mehl Typ 1 - W320 und
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