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Sauerteigbrot – Mit Walnüssen und Honig
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Sauerteigbrot – Mit Apfel und Majoran
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Zutaten: 400g | Brot Mehl, bei mir Typ 1 50g
Sauerteigbrot – Mein Lieblingsrezept
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Zutaten: 500g | Brot Mehl, bei mir Typ 1 400g
Sauerteig Kürbisbrot – ein muss im Herbst
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Sonntags Sauerteigbrote
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Grundrezept Sauerteigbrot
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Für ein Brot verwende ich insgesamt 300g Mehl. Zutaten: 30g
24-Stunden-Pizzateig mit 100 % Vorteig und 72 % Hydration
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Manche Teige leben von ihrer langen Reife, andere von ihrer
Sauerteigbrot mit Karottenstücken
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Zutaten: Sauerteig (12 h vorher): Tipp! Falls kein Sauerteig vorhanden
Sauerteigbrot mit Buttermilch aus dem Topf
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Zutaten: Brühstück: Sauerteig: Hauptteig: ZUBEREITUNG Brühstück: Roggenmehl mit kochenden Wasser
In 25 Tagen zum eigenen Lievito Madre
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Lievito Madre (LM) ist ein fest geführter milder italienischer Sauerteig,
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