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Chimichurri
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Knoblauchöl
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Zutaten: •250g hochwertiges Olivenöl - Ich verwende Olivenöl•1 Knolle Knoblauch•Spritzflasche
Ciabatta Brot
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Rezept: Für den BIGA-Vorteig: Am Vortag •175g Wasser bei Zimmertemperatur
Hydro 83% – Rote Pizza in Pala (Nduja oder Tomatenmark)
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80% Hydro – Pizza in Teglia alla Romana (ohne Knetmaschine)
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Zutaten: 1kg Proteinreiches Starkes Mehl (w300 - w350) | Caputo
Basilikumöl
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Zutaten: 300ml Neutrales Öl Einen Bund Basilikum Rezept: 1. Richten
Knusprige und leckere Sonntagsbrötchen
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Gesunde Chia Brötchen backen
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St. Galler Brot – mit Übernachtgare
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Hydro 80% – Blechpizza mit 100% Biga Vorteig
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