Sauerteig - mille bolle

Sauerteig

By millebolle | 10 Mai, 24 |

By millebolle | 6 Nov., 23 |

Zutaten für fünf Brote: Biga Vorteig - (Am Vortag vorbereiten

By millebolle | 30 Okt., 23 |

Eventuell möchtet ihr dies auch mal ausprobieren. Viele Pizzaioli vertrauen

By millebolle | 9 Okt., 23 |

Zutaten: 400g | Brot Mehl, bei mir Typ 1 50g

By millebolle | 9 Okt., 23 |

Zutaten: 500g | Brot Mehl, bei mir Typ 1 400g

By millebolle | 17 Sep., 23 |

Für ein Brot verwende ich insgesamt 300g Mehl. Zutaten: 30g

By millebolle | 12 Sep., 23 |

Lievito Madre (LM) ist ein fest geführter milder italienischer Sauerteig,

By millebolle | 4 Sep., 23 |

By millebolle | 4 Sep., 23 |

By millebolle | 30 Aug., 23 |

Will man eine richtig gute Focaccia geniessen, ist dies etwas