Focaccia Rezept
Focaccia 5 Cereali mit Sauerteig – Minos Best
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Zutaten: Vorteig am Abend zubereitet werden: 600 g Weizenmehl (Typ 550
Focaccia – Mit bitterem Kakaopulver
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Zutaten Biga Vorteig: 300g Mehl Typ 1 - W320 und
Hydro 85% – Focaccia aus 100% Biga und 100% Semola
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Hydro 80% – Focaccia 5 Cereali mit 100% Biga Vorteig
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Focaccine alla Curcuma
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Hydro 80% – Focaccia Integrale (Vollkorn Focaccia)
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Vorteig: 600 g     Hartweizengries 400g      Vollkornmehl 600g      Wasser 5g           Frische
Hydro 80% – Focaccia ohne Knetmaschine und ohne Vorteig
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Zutaten: 500 g Mehl Typ 0 oder 1 (12% Proteinen)
Hydro 80% – Focaccia cereali
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Hydro 80% – Focaccia pomodorino
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